madrid

Comer tarde, hablar alto, no usar la bicicleta, olvidarse de la separación de la basura, acelerar con el semaforo en Ambar,...así es como describe el corresponsal blogero del Frankfurt Algemeine Z. la ciudad de Madrid.

Ciudad curiosa a la q uno n acaba de acostumbrarse, escuela de conductores suicidas por vias de la M·30, tuneles eternos q desembocan allende los edificios, radares por doquier y taxistas kamikazes. Madrid se torna agreste para los conductores y hostil para los viandantes, 

Nos queda el retiro. Un Retiro destrozado y huerfano de cesped, un Retiro de rastafaris y barcas de sepia amarradas, quiromanticos, pitonisas, alguien lee una mano aquí,mientrás allá se afana un cartera o se distrae un bolso. La policia camina despistada y un ciclista despistado se estampa por culpa de un socabón invisible.

sobre la cartelera.

Me asomo a ver que hay, que llega. Y hago incapie sobre dos titulos, "Operacion Walkiria", y "La clase".

Es curioso lo recurrente de algunas temáticas, habiendose editado infinidad de peliculas inspiradas en la II Guerra Mundial, aun siguen surgiendo nuevas entregas. Los conflictos, lo extraordinario y peculiar de ese espacio caotico, ese romper de la rutina, ese viajar a la aventura siguen despertando el interes del genero humano 60 años despues de su inicio, increible.

Por otro lado "La clase", la idisiosincracia de un grupo de adolescentes q comparten aula en un instituto, la introspectiva de sus problemas y la d los tutores,o sea una película vista mil y una veces.

Tengo amigos profesores, normalmente no se quejan mucho, pero si empiezas a urgar y les escuchas te cuentan mil historias llenas de detalles fascinantes, q ellos desprecian al ver como cotidianas, y al calor del café y con la banda sonora d los murmullos de los clientes, t enteras de las rarezas del joven díscolo, dl motín del entusiasta que va para politico y queda en lider pandillero, de la apatia general, de las pellas, de los claustros, de examenes corregidos en el metro, entre Atocha y Rios Rosas, mientras la voz de una señorita anuncia la proxima estación. Al profesor siempre le rodea un aire de excepticismo, de estar de vuelta d todo, y d no importarle nada. Miro a mi amigo, y veo transformarse el rostro en otros tantos q yo otrora tuve, Mauricio el profe de matematicas, Cesar un neurotico que impartía fisica, el Bacterio, Krasty, y ahora entiendo, entiendo todo...pero ya es tarde.

y la vida sigue

grandes placas metalicas anexionadas a las altas rejas impiden la vision de un recinto que obsevando su corona dsd la distancia ha de ser necesariamente armónico y perfectamente ajardinado.

La cera colindante a este lado de La Castellana la llenan de vallas, para impedir aparcar. ,Podría ser peor, en Frankfurt, la calle del consulado quedaba cortada al trafico, y por el lado de Serrano, en la entrada principal, unos agentes de seguridad custodian el paso.

Pero lo q más llama la atención es la tanqueta y la lechera del lateral, ocupando siempre el mismo sitio, imperterritas dia y noche. A veces algun policia entra o sale d una d ellas, deben llevar siglos allá, creo q esas lecheras ya ni las hacen. Me pregunto si aun serán moviles, o d tanto estar alli inamovibles, los motores se les han anquilosado y no responden.

La misma tanqueta, la misma lechera dsd décadas. 

Los policias intercambian palabras con los guardias yankis, y los americanos tienen cara d extrañados, quizas les interrogen sobre la operatividad de los dos bloques i

namovibles, o tal vez hablen de futbol. Quizas los agentes al igual q los vehiculos sean tan bien  los mismos y no cambien, y lleven ahí perpetuandose y d tanto permanecer allá y nada ejercitarse sean al igual, que los carros, en la practica inoperativos. 

Pero dudo q nadie ose comprobarlo ante tan imponentes estampas, como nadie retará a la tanqueta, por muy oxidados q esten los mecanismos, la metralleta impone, y la carroceria retiene. Podrían ser dos ciborgs, dos ciborgs y dos maquetas inflables, aportarian lo mismo, allí por no pasar nada, la gente ni se salta los semaforos.

En lo alto, en ambas esquinas, sendas camaras tambien eternas,  si no estan igualmente inutiles, graben, tal vez, los movimientos.

noodles con pollo marinado

Pechuga/ Pechuga y media segun los q estén

Medio pimiento verde

brotes de soja (d bote o naturales)

Cebolla

Zanahoria

Apio,


Cogemos la pechuga, pechuga y media de pollo,, la cortamos en dados, con cuidado de no llevarnos el dedo y salpimentamos bien, añadir ajo picado y alguna especia q pique un poco, algo un pelin picante, un poco d guindilla, cayena, unas gotitas de chile

esto lo ponemos a marinar en miel, y metemos al frigo, cuanto más tiempo esté marinando más sabor tomará el pollo.

UNAS HORAS DESPUES

Calentamos agua en un cazo hasta hervir.

En un wok o una cacerola en su defecto, añadimos aceite y doramos la cebolla en tiras, cuando quede transparente sumamos el pimiento previamente cortado tb en tiras estrechas y cortas, y fries, no mucho, y se añade zanahoria en hebras o tiras, el apio, y el pollo previamente marinado, y la soja si es fresca, si esta en bote incluir despues para q no se pase mucho. freimos bien, pa q el pollo no quede crudo,

el agua ya ha d estar hirviendo, apagamos el fuego e introducimos los noodles, dandoles vuelta de vez en cuando, 4 minutos, escurrir y juntar en el wok o cacerola con el resto, dar calenton rapido, añadiendo salsa de soja, si se tiene y sal.

Y ya está, queda tremendo.

Ojo no intentar esta receta con tallarines espaguetis o similares, el resultado dista de ser similar.

Si teneis gengibre,aunq nadie tiene nunca, pues un trocito rallado en el wok cuando se empieza al freir el pollo le hace bien, sino no pasa nada.

Bon appetit

el viaje...

Demasiado tiempo estático, ya no aguanto más. Ya he amenazado a Koba con irme sólo si no espabila. Pero Koba anda atenazado, su rostro ha mudado, anda acongojado por nubarrones grises y en pleno abismo definitivo del desfiladero de Nolan, el fuego, el anillo...

LLamó a Dani. Dani es un tipo grande, cachondo y socarron, y para mi sorpresa lo coge, pq Dani no siempre lo coge, es como "el padrino", eternamente inmerso en la familia, asuntos de trabajo o echando gasolina, su coche tiene q consumir una barbaridad.

Dani  ahora es feliz, trabaja en algo q le gusta y gana dinero lo que le ha permitido dejar las calles. Le comento lo dl viaje, está de acuerdo, hay q concretar fechas y ubicar el lugar, pero parece dispuesto.

Dani sabiamente pasó, tras mucho insistirle, a las sesiones de V.O, en salas recoletas del madrid castizo.aunq extraña las multitudes d los cines de periferia con sus insustanciales proyecciones comerciales, sus pantallas inmensas y sus oleadas de chungas parejitas pastelosas de Seat Leon en el parking, nota q el cambio mereció la pena,

Dani todavia pensando en la cinta, sube las solapas de su gabardina al salir, mientras aprieta con una mano el "Times" medio leido, antes d desaparacer entre las bocacalles repletas de guiris.

abrazos

Popotamo