Lubina con espinacas.

Receta fácil y rica.

Precalentamos el horno a 180.

Picamos media cebolla o un par de cebolletas, y las vamos sofriendo.

Mientras vamos dorando las lubinas a fuego lento en el asador.

Un generoso puñado de espinacas, un tomate, pasan por la batidora, el conjunto se añadira al sofrito junto a unos piñones, una pizca de sal y salsa de soja.

En la bandeja extendemos el sofrito y rebozamos las lubinas, hasta que terminen de hacerse en las carvenas fórnicas.

Bon appetit!

GP INDIA

Circuito divertido, cuestas, rectas, giros, peines en las chicanes escarpados y diabólicos prestos a dañar los bajos y complicar las cosas.

Massa, haciendo de aquel Senna en el affair Briatore, y colipsionado torpemente contra Louis para dejarlo fuera, en pos del avance del "agradable" del chasis bermellón.

Por delante, Vettel completó su pleno, pole, vuelta rapida, y dominador desde la primera curva, jugando a hacer la goma ante un Button magistral que se dejó todo en una persecución condenada al conato. Detrás el "amable" derrimiendo el podium con un australiano, cuyo equipo marró de nuevo en la estrategia, y que una de dos o es un paquete, o definitivamente le confeccionan un bólido con los desechos del auto del teutón, uno vuela el otro circula.

Y luego indios, muchos indios ricos, en una nación que fallece en la calle, ostentosos y descolocados en las gradas, con banderas de imitación, gorras falsas, y tremendamente confusos.

victoria en Japón

Con unos redbull innecesariamente conservadores, un solo punto a falta de cinco carreras se iba a conseguir sí o sí, un asturiano luchando contra los elementos y un Louis empeñado en demostrar como destrozar gomas en tiempo record gracias a su conducción a lo play-station, Jenson campeo el temporal de la pista agresiva, no se recuerda tal cantidad de cambios este campeonato, la tiranía de las estrategias y el trafico por doquier para consolidar su tan merecida segunda plaza en el campeonato y llevarse este gran premio nipon.

Entre la felicidad del british y el alborozo general en el podium, a los objetivos les dio por coronar a las dos hermanas.

Con el campeonato individual decidido, y el de constructores practicamente, quedan cuatro carreras para el deleite del aficionado, sin ataduras, sin tacticas de equipo, sin cuentas ni actitudes conservadoras, con las cartas arriba en pos del inmediato cetro. Nos vamos a divertir.

Tributo al sumo sacerdote.

Hace un par de años, nos dejó Umbral, quedé conmocionado con la nueva, pero coincidió en el tiempo con la aciaga e inesperada despedida de un joven futbolista, y el hecho, el adiós del acido y ameno narrador pasó desaperbicido por las masas avidas de morbo.

Hoy se casa una estrafalaria señora mayor en el corazón de la tierra de los excesos y disparates y eclipsa el adios de otro insuperable. El vulgo es soberano al elegir sus entretenimientos, a seguir recreandose en los combates de los coliseum, y las luchas entre bestias, eternamente.

Nos deja un grande y quedamos todos privados de futuras efusiones al comprar el proximo gadget.

Aquel que nos liberó del monopolio tiranico y dictatorial de los pantallazos azules, la ineficencia de los sistemas, del despilfarro de costosos recursos. Que nos otorgó un criterio diferencial, alejandonos de los farragosos y conflictivos Linux, que nos robaban la vida con sus conflictos eternos y del comercial imperialismo de las ventanas.

El gurú que nos convertia en fanaticos embajadores de su producto al poco de probarlo, ante una muchedumbre que seguía vagando por los avernos de la mediocridad, aparatos tan precisos como preciosos, insuperables...insuperables hasta que salía la siguiente versión, claro, tan a años luz de la anterior, y nos invadia una irrefrenable ola consumista que nos imperaba a adquirirlo, a pesar del exquisito funcionamiento de la "release" anterior.

Oh maestro que revolucionaste el mundo del movil, dandole dimensión al adjetivo smart y haciendo claudicar a los más irreductibles talibanes del dispositivo funcional de llamar y recibir mensajes por las pantallas de las mil tareas.

Tu que llenaste nuestra vida de ipad, ipods, iphones, y macs, que nos facilitaste lo cotidiano, e hiciste atractivo lo que tanto nos intimidaba, nos dejas solos, a nosotros, que te seguimos ciegamente jurandonos no volver a cruzar la cera hacia el lado de las sombras y desesperación de los que se recrean en los reportajes de las nupcias de una momia descalza enfundada en rosa. Hoy quedemos privados de talento, exquisites, belleza y diseño. !Que será de nosotros ahora!

Descanse en Paz. Steve Jobs,

Popotamo

merluza en salsa verde

receta facilita y agradecida, en una versión rapida, alejada de la dictadura del horno y su engorrosa limpieza posterior, y desembarazada de su imagen de plato propio de la cocina de abuela.

en la cacerola tostamos ligeramente unos ajillos y despues colocamos piel abajo los trozos, filetes de merluza. Regamos con chorro de blanco y perejil, poco despues apartamos los lomos y tamizamos algo de harina, según lo espesa que queramos la salsa, con la cuchara de madera evitamos que se formen grumos y devolvemos la merluza a la cazuela.

llegaran unas almejas bien lavadas y unas gambitas peladas al convite, que añadiran sus jugos, damos la vuelta al pescado y esperamos que acabe de hacerse. Bon appetit