ensalada cesar

Mezclamos en la batidora, 3 anchoas con algo de aceite de la lata, 1 huevo, 1 diente de ajo, un poco de queso fuerte, chorreon de vinagre, y limón, una cucharada de mostaza fuerte, un poco de cayena en polvo o dos gotas de tabasco, media churradita de pimienta, sal, un chorrito de refresco de cola, y un poco más de aceite. Batimos bien y refrigeramos.

El pollo, un par de pechugas pequeñas, las rebozamos en huevo, pan rallado y cornflakes machacados.

Un trozo de pan que untamos con aceite y ajo, y tostamos al horno.

Hacemos tiritas al pollo, y cuadraditos el pan, y añadimos a la lechuga, la cual previamente cortada habremos colocado unos minutos en el congelador para que quede crujiente. Sumamos queso fuerte rallado y la salsa...mezclamos bien y a disfrutar.