Magdalenas con chocolate y café

Una receta agradecida y más fácil de lo que pareceria apriori.

4 huevos

175 gr de azucar

180 gr de harina

60 ml de leche

190 ml de aceite de girasol

100 ml de café

30 gr de cacao en polvo, sin azucar

1 sobre casi entero de levadura (12gr)

Se bate todo bien conjuntamente en un recipiente grande, que se lleva al menos cuatro horas a la nevera.

Rellenamos los moldes elegidos, e introducimos en el horno encendido foco arriba y abajo a 210ºC durante 25 minutos. Sacar y dejar enfriar, exquisito para disfrutar con los amigos, en una tertulia literaria

Para que el copete quede mejor incluir los moldes de papel en flaneras metálicas.

Si se disminuye la cantidad de azucar queda una versión más amarga y sana de las magdalenas muy interesante, para paladares intrepidos.